张冬梅，女，汉族，1965年4月出生。中共党员。北京同仁堂股份有限公司同仁堂制药厂亦庄分厂综合车间传统工艺展示线（简称“安牛班”）班长。
她通过创新思维，实施“轮岗制”工作方法，有效提高了班组职工的生产技能和生产效率。
作为对外展示的窗口，张冬梅向来自世界各地七八十个国家和地区的上万名中外宾客，展示了同仁堂的传统手工加工绝活，弘扬同仁堂文化，扩大了同仁堂品牌在全世界、全社会的认知度。
张冬梅2010年荣获“北京市劳动模范”。
2011年荣获同仁堂集团“十一五”30名劳动模范。
2012年享受北京市政府技师特殊津贴人员。